Bal doğal bir tatlandırıcı, polen protein ve mineral bakımından yoğun bir üründür; propolis reçinemsi bir kovan ürünü, arı sütü ise kovanda ana arının beslendiği salgıdır.
🐝
Arı Ürünleri
Arı ürünleri denince akla yalnızca bal gelir; oysa kovan bal dışında polen, propolis, arı sütü ve arı ekmeği (perga) de üretir. Bu sayfada kovanın ne ürettiğini öğrenebilirsiniz.
Her arı ürününün oluşumu ve kullanımı farklıdır: polen protein ve vitamin deposu, propolis doğal koruyucu reçine, arı sütü ise ana arının besinidir. Ayrıntılarını Bilgi Merkezi yazılarımızdan okuyabilirsiniz.
Arı ürünleri, kovanın farklı işlevlerinden doğar. Bal, nektarın kovanda olgunlaştırılmış halidir ve enerji kaynağıdır. Polen, arıların bacaklarındaki sepetlerle taşıdığı çiçek tozudur; protein, amino asit ve B grubu vitaminleri bakımından zengindir. Arı ekmeği (perga), peteğe basılıp laktik fermantasyona uğramış polendir ve daha kolay sindirilir. Propolis, arıların ağaç tomurcuklarından topladığı reçineyi kovan sağlığı için kullandığı koruyucu karışımdır. Arı sütü ise genç işçi arıların salgıladığı, ana arının ömrü boyunca beslendiği yoğun besindir.
Arı ürünleri Türkiye'nin dört bir yanındaki arılıklarda, floranın açtığı döneme göre hasat edilir; polen ilkbaharda, bal yaz aylarında, propolis genellikle sezon sonunda toplanır. Kullanımda bal doğrudan tüketilir; polen bir tatlı kaşığı ölçüsünde yoğurt veya bala karıştırılır; propolis damla ya da sprey formunda kullanılır; arı sütü sabah aç karnına dil altında eritilir. Saklama koşulları da değişir: bal oda sıcaklığında, polen buzdolabında, arı sütü mutlaka soğuk zincirde tutulur. Arı ürünlerine alerjisi olanların küçük dozla başlaması önerilir.
Bal, polen, propolis ve arı sütü üretilen bölgelerdeki arıcılar
Mücahit Bozkurt
Kahramanmaraş / Göksun2025 yılından beri
“Kahramanmaraş’ın eşsiz Berit Dağı yaylalarında, zengin ve doğal flora içerisinde modern ve bilinçli arıcılık anlayışıyla üretim yapıyorum. Bölgenin yüksek rakımı, endemik bitki çeşitliliği ve kendine özgü florası, ürettiğimiz arı ürünlerine ayrı bir değer katıyor. Farklı arı ırklarıyla çalışarak...”
Ali Özdemir
Bartın2022 yılından beri
“Ben Ali Özdemir Bartının Ulus ilçesi Aşağıemirce Köyünde ve Bahçecik Köyünde Arıcılık yapmaktayım.Pandemi döneminde arıcılığa ilgi duydum.Arıcılıkla ilgili pandemi döneminde yüzlerce saat eğitim videolarını izledim ben bu arıcılık işini yapabilirim diye 4 arı kolonisi ile yola çıktım yaklaşık şu ...”
Ekrem YAMAN
Adıyaman / Çelikhan2010 yılından beri
“Doğaya olan tutkum ve emeğin saf haline duyduğum saygıyla çıktığım bu yolda, arıcılığı sadece bir meslek değil, bir yaşam biçimi olarak benimsedim. Adıyaman'ın Çelikhan ilçesinin zengin florasından beslenen arılarımızdan aldığımız bal, polen, propolis ve tüm arı ürünlerini doğallığını koruyarak h...”
Rıdvan Sağlam
Sakarya2025 yılından beri
“"Şehir hayatının karmaşasından ve yapaylığından bunaldığım bir dönemde, doğanın en kusursuz ve sessiz işçileriyle tanıştım: Arılarla. Her şey, doğaya olan tutkumun peşinden giderek ilk kovanımı edinmemle başladı.İlkbaharda o kovanın kapağını ilk açtığımda gördüğüm düzen ve hissettiğim o taze çiçe...”
Adil Yavuz
Kocaeli / Gölcük2014 yılından beri
“Başlıca gayemiz ve uğraşımız kalite , sağlıklı ve hijyenik bir ürün elde etmek mümkün olduğunca kimyasallardan uzak natürel bir ürün elde etmek, kestane balını elde ettiğimiz orman yaşam merkezlerine uzak doğal bir ortamda tamamen organik koşullarda üretim yapmaktayız, güvenli bir şekilde tüketeb...”
Ramazan Demirhan
Zonguldak / Alaplı2018 yılından beri
“Dededen toruna aktarılan en güzel en özel hediye arıyla yaşam. Kestane balı üretimi yapıyorum. Üretimi zor ama faydası şifası saymakla bitmeyen kestane balı üretimi yapmaktayız. Balı aracıdan değil arıcıdan almanızı tavsiye ederim. Vizyonumuz #Temiz arıcı # #Temiz arılık #Sağlıklı bal # Çünkü yık...”
Mustafa Ökten
Kocaeli / Gölcük2008 yılından beri
“2008 de babamdan devraldığım kovanlar ile başladığım arıcılık hikayemi kazandığım tecrübeler ile en doğru şekilde yapmaya devam ediyorum. Ürettiğimiz yüksek oranlı ve yüksek promilli kestane balı ile tüm Türkiye'ye ulaşıyorum. Müşterilerim bana duymuş olduğu güveni dahada yukarılara taşımak için...”
Dail Meşeli
Balıkesir / Gönen2020 yılından beri
“Emekliyim. Ailem için doğal bal üretebilmek için arıcılığa başladım. Doğal bal deyince; arıcılıkta amitraz ve flumetrin içerikli akar ilaçları kullanılıyor ben bunları kullanmıyorum. Ne olduklarını ve zararlarını internetten bakarak anlayabilirsiniz. Ailem için ürettiğimden fazlasını da satıyorum...”
Ertuğrul Sönmez
Zonguldak2010 yılından beri
“Öncesinde geriye bakacak olursak dededen babaya aktarilan ve bizde bu bayragi tasiyarak mesleki mirasimiz olarak Bati Karadenizin eşsiz dogasindan Zonguldak ili Ereğli ilçesinde En dogalindan Kestane bali poleni propolis Ari sütü Ari ekmegi ( perga) ve kovanli kovansi ari uretimi yapmaktayiz....”
Kamil Göksu
Adana2014 yılından beri
“hobi arıcısıyım organik balcıyım Yılda bir defa sağım yapıyorum özellikle bal üretim sezonunda kesinlikle arılara besleme yapmıyorum ilaçlama yapmıyorum haziran ve ağustos aylarında. Ben bal hasatı ağustos 15 gibi yapıyorum. Üretimim sınırlıdır siparişler için çok geç kalmayın. Ne yediğiniz bizi...”
Sıkça Sorulan Sorular
Evet, polen + arı sütü + bal karışımı en yaygın kullanımdır. Alerjisi olanların küçük dozla başlaması önerilir.
Bal oda sıcaklığında ve kapalı kavanozda, polen buzdolabında veya derin dondurucuda, arı sütü mutlaka soğuk zincirde saklanmalıdır.