Arı Sütü Nedir?
Arı sütü (royal jelly), genç işçi arıların başlarındaki yutak ve çene altı bezlerinden salgılanan, krem kıvamında, beyazımsı-sarımsı renkte bir maddedir. Ana arının ömrü boyunca beslendiği tek besindir.
Neden Bu Kadar Değerli?
Aynı genetik yapıdaki bir larvanın yalnızca arı sütüyle beslendiğinde ana arıya dönüşmesi, normal işçi arıdan 40 kat uzun yaşaması ve yumurtlama kapasitesi kazanması arı sütünün biyolojik gücünü kanıtlar.
Bileşimi
Yaklaşık %60-70 su, %12-15 protein (özellikle royalaktin), %10-16 şeker, %3-6 yağ asitleri (en önemlisi 10-HDA), B grubu vitaminler (özellikle B5 ve B8), aminoasitler ve mineraller içerir. 10-HDA arı sütüne özgü bir bileşendir ve kalite göstergesidir.
Kullanım Alanları
Taze veya liyofilize (toz) formda tüketilir; kozmetik ürünlerin içeriğinde de yer alır. Kalite göstergesi olarak 10-HDA oranına bakılır.
Saklama ve Kullanım
Taze arı sütü mutlaka buzdolabında (+4°C) veya derin dondurucuda saklanmalıdır. Liyofilize (toz) formu daha uzun ömürlüdür. Genellikle aç karna, dilaltı yöntemiyle günde 200-500 mg tüketilir. Arı ürünleri alerjisi olanlar kullanmamalıdır.
Sıkça Sorulan Sorular
Bir koloniden yılda yalnızca birkaç gram elde edilebilir. Toplama işlemi son derece hassas olduğu için fiyatı yüksektir.
1 yaş üstü çocuklar için düşük dozlarda, hekim önerisiyle kullanılabilir. Alerji riski mutlaka değerlendirilmelidir.
Diğer Konular
