Arı Sütü Nasıl Hasat Edilir?
Arı sütü hasadı, arıcılığın en hassas işlemlerinden biridir. Genç işçi arıların larvaları beslemek için ürettiği bu süt, özel teknikle larvalar büyütülmeden hızlıca alınır.
Yapay Ana Arı Gözü Tekniği
Arıcı, yapay yapılmış ana arı larva gözlerine 1 günlük işçi arı larvası transfer eder. Koloni bu larvayı ana arı sanarak gözleri arı sütüyle doldurur. 3. günde gözler hızlıca alınır.
Hasat ve Saklama
Larvalar pensle alınır, geriye kalan beyaz krem kıvamındaki arı sütü cam pipetle veya vakumla çekilir. Hemen +4°C'de buzdolabına alınmalıdır. Oda sıcaklığında bekletilmez.
Liyofilizasyon (Toz Form)
Uzun raf ömrü için arı sütü dondurularak kurutulur. Bu işlem aktif bileşenleri (10-HDA dahil) korur. Toz formu kapsül veya saşelere paketlenir.
Sıkça Sorulan Sorular
Sezonda 200-500 gram. Bu nedenle dünyada arı sütü oldukça değerli bir üründür.
Buzdolabında 6 ay, dondurucuda 1 yıl tazeliğini korur; toz form 2 yıla kadar dayanır.
Diğer Konular
